16 mai 2017

Le baba au rhum ... appelé également le savarin

Le baba au rhum ... un grand classique de la pâtisserie française ; et tellement bon s'il est fait dans les règles de l'art !!! Aujourd'hui, je partage avec vous ma recette préférée, qui m'a été transmise par un de mes professeurs lors de mon apprentissage ;) La quantité donnée est prévue pour environ 16 moules de 7 cm (30 g de pâte par moule) ; personnellement, j'ai réalisé un grand format avec 200 g de pâte, et le reste dans des petits individuels. Il vous faut donc : Pour la pâte à baba : 250 g de farine 4.5 g... [Lire la suite]
Posté par UnNuageDeSucre à 23:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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